Die Kraft der Kräuter: Kraft für jeden Tag. Wir sammeln gemeinsam Kräuter, Blüten, Wild- und Kulturpflanzen, lernen Sie kennen, kochen und werkeln gemeinsam in der Küche und genießen anschließend Gerichte, die wir nach bewährten und traditionellen Rezepten zubereitet haben.
Jahresprogramm 2012
Alle Praxisseminare inklusive Getränke und Brotzeit.
- 30.03. Brot und Kräuter - raffiniert miteinander kombiniert
Frische Frühlingskräuter vereint mit einem herzhaften Brotteig oder Kräuter als Belag auf dem Brot oder in einer Semmel - dazu würzige Kräuteraufstriche. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, besuchen Sie uns. Wir sammeln Kräuter und backen daraus raffinierte Brote und Brötchen. In geselliger Runde werden wir diese dann verspeisen.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 28.3. | 40,00 € - 20.04. Essbare Natur in der Küche
Sie werden überrascht sein, was die Natur uns alles an Essbarem zur Verfügung stellt. Nach dem Sammeln von Kräutern in der Natur geht es in unsere Naturküche.
Dort bereiten wir die verschiedensten Gerichte zu. Wir sprechen über Inhaltsstoffe, Verwendung und Verarbeitung der gesammelten Kräuter und genießen unsere zubereiteten Gerichte.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 18.04. | 30,00 € - 11.05. Brot und Kräuter - raffiniert miteinander kombiniert
Baumblätterbrot, Kräuterpizza oder Kräutersemmeln und dazu pikante Brotaufstriche! Neugierig geworden?
Dann besuchen Sie uns und lernen all diese Dinge selbst herzustellen und zu verkosten.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 09.05. | 40,00 € - 25.05. Maiwuchs - gesund und würzig
Wir sammeln Maiwuchs von Fichte, Tanne und Kiefer. In der Küche verarbeiten wir diesen zu kulinarischen Köstlichkeiten und stellen altbewährte Hausmittel wie z.B. Sirup u.a. her.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 23.05. | 35,00 € - 15.06. Kräuter und Käse
Sie erlernen in leicht verständlicher Form die Grundsätze des Käsens für den Hausgebrauch. Wir stellen gemeinsam verschiedene Käsesorten her und verfeinern sie mit Kräutern. Gemeinsames Brotzeit machen und eine Kostprobe für die Daheimgebliebenen runden den Abend ab.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 12.06. | 35,00 € - 24.06. Tag der offenen Gartentür - Eröffnung unseres neuen Heilpflanzengartens
Mit kostenlosen Führungen durch unsere Garten-vielfalt und Vorstellung des neuen Heilpflanzen-gartens. Für Ihr leibliches Wohl ist bestens gesorgt. Genaues Angebot siehe Homepage und Tagespresse. - 06.07. Duftige Fülle - rosige Zeiten
Wir machen eine kleine Rosenkunde und verarbeiten Duftrosen zu Eis, Konfitüre, Essig, Likör und kandiert als Dekoration. Auch als Schönheitspflanze werden wir sie nutzen.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 03.07. | 35,00 € - 22.08 & 24.08. Grüne Küche für Kinder ab 6 Jahre
"Wiesenschnitzel trifft grüne Semmel"
Spielerisch lernen wir Kräuter auf der Wiese und im Garten kennen, sammeln sie und bereiten daraus ein super Menü. Wir stellen Kräutersalz her und beenden den Nachmittag mit einem spannenden Kräuterrätsel, bei dem wir unser gelerntes Wissen testen.
14.00-18.00 Uhr | Anmeldeschluss 22.08. | 15,00 € - 21.09. Kräuter und Käse
Sie erlernen in leicht verständlicher Form die Grundsätze des Käsens für den Hausgebrauch. Wir stellen gemeinsam verschiedene Käsesorten her und verfeinern sie mit Kräutern. Gemeinsames Brotzeit machen und eine Kostprobe für die Daheimgebliebenen runden den Abend ab.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 17.09. | 35,00 € - 05.10. Kaffeeklatsch mit Wurzelkaffee
Bauernkaffee - so wie ihn unsere Vorfahren gemacht haben!
Wir sammeln Eicheln, Bucheckern und Löwenzahnwurzeln und verarbeiten sie mit Getreide zu einem aromatischen, gesunden Ersatzkaffeegetränk.
Wir stellen verschiedene Mischungen her und genießen den Kaffee in geselliger Runde.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 03.10. | 35,00 € - 19.10. Gemüsepflanzen unserer Vorfahren - neu entdeckt!
Mit Zuckerwurzeln, Pastinaken und Co. Bereichern wir unseren Speiseplan.
Wir ernten alte Gemüsepflanzen und verarbeiten sie in der Küche zu interessanten Gerichten. Gerade Wurzelgemüse galt in früheren Zeiten als sehr heilkräftig.
18.00-21.00 Uhr | Anmeldeschluss 17.10. | 35,00 €
